À propos de baies de Saskatoon – Saskatoon Institut Berry…

À propos de baies de Saskatoon - Saskatoon Institut Berry, arbre Noms de plantes.

Pour les consommateurs

amélanches (Amelanchier de alnifolia) ressemblent beaucoup à bleuets, but ILS are, plus closely Liées à la famille de la pomme. Nombreux are Ceux qui décrivent le goût de l’amélanchier Comme Ayant juin saveur d’amande douce de noisette. ILs are also richesse en fibres, en Protéines et en antioxydants. Les baies mûrissent à la fin Juin OÜ débuts Juillet. ILs are also available tout au long de l’année LORs de la congélation. ILs se développent Dans de Nombreuses conditions, à partir du niveau de la mer à des photos de montagne, et Sont-sur les MoiNs pointilleux sols conditions Que les bleuets. Comme Leurs cousines de la pomme, les amélanches Continuent de mûrir après la récolte. Entièrement are Baies de mûres, plus doux et have juin Saveur de fruits, plus complète, but ILS are, plus doux et plus endommagés FACILEMENT. Buissons Saskatoon are non arbuste à feuilles caduques ous petit arbre qui may 16 Atteindre pieds de hauteur. Les Buissons matures arborent des fleurs blanches au printemps. Saskatoons d’Amérique are les originaires du Nord, de plus de en plus de l’Alaska sauvage de au Maine. Dans la péninsule Inférieure nord du Michigan, il y a ACTUELLEMENT, plus de 20 Producteurs Commerciaux Qui Ont 50 à 10 000 plantes Chacune. Nous Travaillons ACTUELLEMENT Sur une étude des opérations de la DANS PLUSIEURS Autres Etats Et Les provinces Canadiennes.

des NOMs

La Valeur nutritionnelle

amélanches semblent Être une excellente source de manganèse de, le magnésium, le fer, le calcium, le potassium, le cuivre et le carotène. amélanches are considérés Comme une source de Meilleure de calcium Que les viandes rouges, les légumes et les céréales. Des Recherches Récentes indiquent amélanchiers have des Composantes très élevées de compounds phénoliques, les flavonols et les anthocyanes. Saskatoons are richesse en sucre naturel, riche en vitamine C, et contiennent also, plus de Trois fois, plus de Fer et de cuivre DANS LE MEME POIDS Qué les raisins secs. Saskatoon Nutriments: Le Journal of Food Science – Volume 47 1982 Dr. G. Mazza

Les éléments nutritifs Dans Premières baies de l’amélanchier:Valeur nutritive par 100 grammes% valeur quotidienne Énergie 85 kcal Totales fibres Alimentaires 5,9 g 20% ​​Sucres, au total 11,4 g 8% Calcium, Ca 42 mg 4% de magnésium, Mg 24 mg 6% Fer, Fe 1 mg de 12% de manganèse, mn 1,4 mg de 70% de potassium, K 162 mg de 3% de sodium Na à 0,5 mg de vitamine C 0% 3,6% 4 mg de vitamine A, UI 11 UI 1% vitamine E 1,1 mg de 7% folate, mcg 4,6 mcg 1% thiamine 4% riboflavine 3,5 mg de vitamine B6 2% d’acide pantothénique 0,3 mg 2% de magnésium, phosphore, 10% de zinc, 2% de manganèse de 70% de chlorure de 2% pyridoxine 0,03 mg biotine 2% 20% 67 mcg

Mazza G (2005). Propriétés de composition et Fonctionnelles de l’amélanche et du bleuet. Int. J. Fruit Sci. 5 (3): 99-118 with Quelques Ajouts. La couleur pourpre intense de amélanches is due à la présence de pigments appeles anthocyanes. Anthocyanes (à partir de deux mots grecs signifiant "plante" et "bleu") Font partie d’ONU groupe importante et répandu de Composants végétaux appeles flavonoïdes. compounds flavonoïdes were attribues à provide des prestations de santé contre les maladies chroniques Telles Que le cancer, les Maladies Cardiaques, et la dégénérescence maculaire. La couleur profonde des amélanches Que suggèrent CE fruits devrait contain des levels Eleves d’anthocyanes et activité antioxydante similaires à bleuets. Source: Amie Hydamaska, Département des sciences alimentaires, Faculté d’agriculture & Food Sciences, Université du Manitoba – Winnipeg, MB, Canada – R3T 2N2 Quercétine, cyanidine, delphinidine, pélargonidine, petunidine, péonidine et malvidol ÉTAIENT les polyphénols Présents Dans amélanches. En Particulier versez les compounds phénoliques amélanchier, l’inhibition des enzymes de cyclo-oxygénase impliqués Dans les Mécanismes de l’inflammation et de la douleur were démontrées in vitro. Le tableau suivant compare les des amélanches par rapport de Avantages A D’Autres Baies communes.

informations nutraceutique

fruits riches en antioxydants have censément anti-cancer, anti-Vieillissement, et les Effets de la maladie anti-coeur sur le corps humain, la réduction des maladies Cardiovasculaires et inflammatoires, et agissant Comme un garde protecteur Pour notre Système immunitaire.

L’ORAC (oxygène capacity d’absorption des Radicaux) Valeur is l’juin des methods utilisées verser MESURER L’ACTIVITÉ antioxydante Totale Dans Les fruits. Dans les tableaux ci-dessous les facts ORAC montrent amélanches are Naturellement riches en antioxydants et plus haut rang Dans les Deux fruits frais et des fruits de pâte par Rapport à d’Autres fruits Communs.

Les resultats des Recherches montrent Que les antioxydants Présents DANS LES fruits et légumes PEUVENT REDUIRE Le secouriste Ë osées de cancers. Ozga, J. A. Saeed, A. et Reinecke, D. M. (2006). Les anthocyanes et les Composants nutritifs des fruits amélanchier (Amelanchier alnifolia Nutt.). Can. J. Plant Sci. 86: 193-197. etU. Nothlings, S. P. Murphy, L.R. Wilkens, B.E. Henderson et L.N. Kolonel. Flavonols et pancréatique osée L’Étude de cohorte cancer multiethniques. American Journal of Epidemiology; V 166,8: 924-931

Des études have also Montré Qu’il exists juin activité anti-carcinogène potentiel des anthocyanes Dans les fruits et les Produits de fruits, et les anthocyanines des actions PEUVENT Posséder Multiformes Dont antioxydation et anticarinigenesis, et PEUVENT Avoir des Effets Inhibiteurs sur la cancérogenèse colique. C. Hu, B.H.L. Kwok, d, Kitts d. (2005). amélanches (Amelanchier alnifolia Nutt.) piègent les Radicaux libres et inhibent l’oxydation intracellulaire. Recherche internationale 38 Alimentation: 1079-1085.

Anthocyanes, des pigments antioxydants à base de fruits de légumes et, en Ontario "puissance significative" contre les cellules adipeuses et could be used for the Être prévention du gain de de weight, suggested Une nouvelle étude en provenance du Japon. Journal of Agricultural and Food Chemistry Volume 56, Numéro 3, Pages 642-646

Les usages

Saskatoons are délicieux juste à côté de la brousse. Historiquement, ILS were UTILISE Dans pemmican et en Tant que médicament versez Toute une Variété de maladies.

Aujourd’hui, les amélanchiers are couramment UTILISE DANS LES tartes, tartelettes, scones, muffins, douleur, gâteau au café, confitures, compotes, sauces, vinaigrettes, mélange et Autres grignotines. ILS PEUVENT also être Les UTILISE DANS LE vin, le cidre et juin Variété D’alcools. L’image de ci-dessous montre les amélanches sur les divans et supérieures d’inférieures non classique anglais Trifle. Saskatoons PEUVENT Être consommés frais ous Conserves Dans Congelés, Sèches ous en conserve sous forme.

Pour Les Producteurs

Où Puis-je acheter des plantes?

Que vous SOYEZ non amateur de jardin ous Une Ferme professionnelle, Ou journey Entre les deux, vous can acheter des plantes. Voir notre annuaire verser les coordonnées de get pépinière.

Commentaire cultiver

Les jeunes plants are généralement Plantés de 12-18 pieds Entre lignes et 3 pieds- Entre les plantes (Ce dernier versez la récolte mécanique). Les racines have Besoin d’at least 24 pouces de profondeur. Les Buissons are tolérants à l’ombre, bien Que les Rendements PEUVENT increase with juin, plus grande lumière du soleil. la densité de plantation recommandée is 700-1700 acre par (900 par acre verser la récolte mécanique). CÉS arbustes rustiques PEUVENT porter their fruits pendants 30 ans OÜ plus. Certaines variétés Portent des fruits JUSQU’A 70 ans.

Saskatoons PEUVENT Être Plantés à l’automne verser promouvoir la Croissance des racines OÜ Au printemps verser EVITER l’hiver. Si le choix du ressort, plante avant Que la plante sort de la dormance. Taillez morts only, endommagés OU Malades Tiges Dans Les Trois-premières ANNEES. Par la suite, élaguer verser permettre Une bonne pénétration de la lumière et le mouvement de l’air, DANS LE, mais de tout le bois Remplacer de fructification TOUS les 3-4 ans. La production de fruits se Meilleure produit généralement sur Vigoureuse 2 à 4 ans tiges.

l’irrigation goutte à goutte est Couleur Préférable de REDUIRE Les maladies foliaires. ILs preferent, but NE pas de nécessitent, en plein soleil. When possible, les plantes d’abri des vents et Fréquente prolongés, en Particulier pendant l’hiver.

Les jeunes plantes doivent être Les désherbé, en Particulier versez Les Mauvaises herbes, rhizomateuses envahissantes, versez de Meilleurs Résultats. , Graminée vivace ous non-invasive de l’herbe chiné Entre les Rangées offre de Nombreux Avantages, but Gardez l’herbe Assez courte Qu’elle ne va pas aux semences, et de keep l’herbe de sortir des rangs de culture.

Sol

Alors Que les amélanches are élargisse- pardonnant des conditions du sol, ILS semblent préférer non loam sableux. ILs ne polices Pas Bien dans les sols argileux mal drainée ous lourds. ILs font better Dans des facts de pH Entre 5,5-7,0, but are connus pour se développer, Dans un spectre beaucoup de pH de de plus de grand. Saskatoons ne pas are also pH tatillonne Que les bleuets. Le compost can be also utile, maîs un (Dans CERTAINS CAS) Protection de juin Fourni hivernale versez les souris. La couverture du sol Entre les rangs, Comme l’herbe (il maintenu court Fait ne va pas aux semences), can be utile versez keep Les Mauvaises herbes, CE Qui est particuliérement importante verser les petites plantes, et may also Réduire l’érosion .

Attentes de récolte

Saskatoons have their généralement en première récolte année 3. Les Rendements, Avec Une bonne gestion, can be de 3,5 – 4,5 tonnes par acre. Saskatoons nécessitent généralement at least 100 jours sans gel verser PRODUIRE des fruits mûrs. sérums Rendement ainsi Grande SI les Baies Sont mentorés Contre les oiseaux, les lapins et les cerfs. Une règle générale verser la récolte is de auswählen Quand environ 2/3 des baies mûres are Complètement, jeter endommagé, ous le vert de fruits. Pour eviter tout dommage, ramasser et stockeur Dans des bénéficiaires d ‘with des profondeurs de 6 Moins de UO. fruits réfrigérer RAPIDEMENT verser l’empécher de se gâter. Les baies PEUVENT Être Laves, but devrait Être Complètement sec avant de les réfrigérer ous congeler.

Pest et gestion des maladies

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